Fındık

by | jaan. 18, 2018 | Uncategorized

Memleketi Giresun olarak kabul edilen fındık, Doğu Karadeniz ve Batı Karadeniz boyunca yetişmektedir. Fındığın yetişmesi için oldukça keskin ve eğimli topraklar gerekir. Yağışın yüksek olduğu alanlar fındık yetiştiriciliğinde avantaj sağlamaktadır. Fındık kuraklığı sevmez, yağış alması gerekir. Bu nedenle Karadeniz bölgesi fındık yetiştiriciliği için önemli bölgelerimizdendir. Fındık yetiştirmek çevre için de avantaj sağlamaktadır, toprak erozyonunu önlediği bilinmektedir.

Huşgiller familyasından olan fındığın 15 türü olduğu bilinmektedir. Her bir tür için kendine özgü iklim koşulları gerekmektedir. Dünya ticaretinde önemli bir konuma sahip olan fındık üretiminde Türkiye dünyada ilk sırada yer almaktadır. Farklı çeşitlerde satışları bulunmaktadır; taze, kabuklu, fındık içi. Türkiye’de en çok Karadeniz Bölgesinde üretimi sağlanmaktadır.

Fındık Ezmesi

Sofralarımızın en lezzetli ürünlerinden biri olan fındık ezmesi hem leziz hem de yapımı oldukça kolaydır. Fındık ülkemizde tarımı da yapılan önemli besin kaynaklarından birisidir. Her yaştan insanın severek tükettiği bu besin özellikle kahvaltı sofralarında fındık ezmesi formuyla yer almaktadır. Fındığı kabuklarından ayırıp tüketmek de bir seçenektir ancak fındık ezmesi formunda da oldukça sevilmektedir. Tüketim açısından da kolaylık sağlamaktadır.

Fındık ezmesi, mevsiminde toplanan taze fındıkların kabuklarından ayrılması ve kavrulması ile üretilmektedir. Kavrulan fındıklar dövülür ve içerisine ürünler eklendikten sonra püre kıvamını alır. Çeşitli markalar tarafından üretilen fındık ezmelerini farklı boyutlarda satın alabilirsiniz. Aynı zamanda evde yapmanız da mümkündür.

Fındık ezmesi oldukça besleyici ve doyurucu bir besin maddesidir. Sofralarımızda çeşitlendirerek kullandığımız fındık ezmesi sağlığımız açısından da oldukça fayda sağlamaktadır. Ana kaynağı olan fındık sayesinde, düzenli tüketildiği takdirde kan basıncının kontrol altında olmasına yardımcı olabilir. Sporcular tarafından da oldukça tercih edilen fındık ezmesi yüksek lif içermektedir bu nedenle oldukça besleyicidir ve doyurucudur.

Düzenli tüketildiği takdirde bağırsaklar içinde faydası olduğu bilinmektedir. Kabızlık gibi problemlerin çözümünde katkı sağlayabilir. İçerdiği yüksek miktarda potasyum sinirlerin yatışmasına yardımcı olabilir. Fındık ezmesinin cilt için faydaları da bilinmektedir. Düzenli tüketildiğinde cildin sağlıklı ve parlak görünmesine yardımcı olabilir. Fındık ezmesi enerji veren bir besindir.

Fındık Fiyatları

Türkiye fındık üretimi açısından dünyada bir numaradır. Fındık fiyatları konusunda araştırmalar devam etmektedir. Fındığın fiyatı tercih ettiğiniz türüne ve gramajına göre değişiklik gösterebilir. Fındık fiyatları hakkında en çok araştırılan konulardan birisidir. Özellikle üretiminin çoğunluğunu oluşturan Karadeniz bölgesinde yaşayan vatandaşlarımızın bu konuda meraklı olduğu görülmektedir. Fındık fiyatları her geçen gün farklılık gösterebilir.

Bu farklılık ve değişimin temel etmenlerinden birisi arz-taleptir. Üretim rakamlarında meydana gelen değişiklik fındık fiyatlarında da değişime sebebiyet verir. Üretimi düşüren kuraklık, sel vb. durumlarda üretimin azalması fındık fiyatlarının artmasına sebebiyet verebilir.

Kabuklu Fındık

Fındık her damak zevkine uygun şekilde sofralarda yerini alabilir. Örneğin tatlı ve ezme seven bir bireyseniz fındık tüketimi için fındık ezmesini tercih edebilirsiniz. Kabuklu fındık yuvarlak fındıklar, badem fındıklar veya sivri fındıklardan oluşabilir. Yuvarlak fındıklar uzunluk, genişlik ve kalınlık bakımından hemen hemen aynıdırlar ve adlarını şekillerinden almışlardır. Sivri fındıklar da uzunlukları genişlik ve kalınlıklarından biraz daha fazladır. Yuvarlak fındıkların randımanları, protein, yağ oranları yüksektir. Badem fındıklarda uzunluk, kalınlık ve genişlikten oldukça fazladır.

Kavrulmuş Fındık

Faydaları saymakla bitmeyen fındığın bir diğer tüketim şekli de kavrulmuş fındık olmaktadır. Lezzeti ve faydalarından dolayı hemen herkes tarafından oldukça sevilerek tüketilen fındık önemli besin ve enerji kaynaklarımızdan birini oluşturmaktadır. Ancak şunu unutmamak gerekir ki her şeyin fazlası zarardır. Aşırı fındık tüketimi kilo alımına sebebiyet verebilir ve çeşitli sıkıntılara yol açabilir. Uzmanlar bu konuda günlük bir avuç fındığın tüketiminin ideal olduğunu belirtmektedir. Fındığın bir diğer özelliği de tok tutmaya yardımcı olmasıdır. Yeterli tüketildiği takdirde tokluk hissi verebilir ve bu da zayıflamak isteyenler için bir tercih sebebi olabilir.

İç Fındık

Fındık tüketimi için zevkinize hitap eden çeşidini bulabilirsiniz. İç fındık kabuklu fındıkların sert kabuklarının çıkarılmasıyla oluşur. Farklı standartları vardır. Damak zevkinize göre tercih edeceğiniz iç fındık oldukça lezzetli bir enerji kaynağıdır. İç fındığın kavrulması ile kavrulmuş iç fındık ortaya çıkar.

Kavrulmuş İç Fındık

İsteğe göre kavurulmuş iç fındık dereceleri değişiklik gösterebilir. Hafif, orta veya çok kavrulmuş olabilir. Yine arzularınıza bağlı olarak tamamen zarsız veya kısmen zarlı olarak tercih edebilirsiniz. Üretimin tüm aşamalarında ürünün fiziksel ve kimyasal analizleri incelenir.

Çifte Kavrulmuş Fındık

Bir diğer tercih de çifte kavrulmuş fındık çeşitleridir. Fındık kavrulduğunda tadı yoğunlaşır ve aroması keskinleşir. Kıtır kıtır bir hal alır. Çifte kavrulmuş fındık adını buradan almaktadır, özelliklerini iki kat artırmaktadır.

<a href="https://veebihai.ee/author/admin/" target="_self">Indrek Eenmaa</a>

Indrek Eenmaa

Asutaja

Veebihai asutaja, autor. ❤️ WordPress. Vastutan Veebihai kvaliteedi eest. Minuga võib otse ühendust võtta indrek ät veebihai punkt ee
Jagamist

Viimati tehtud suurprojekt

tehtud e-pood nurme

Kodulehed vaata kõiki

tehtud e-pood nurme